onze leveranciers

Bij GreenBite werken we uitsluitend samen met lokale leveranciers die onze passie voor kwaliteit en duurzaamheid delen. Lokale producten verkleinen niet alleen de voedselkilometers, maar ondersteunen ook de boeren en ambachtslieden. Dankzij deze samenwerking weten we precies waar onze ingrediënten vandaan komen en kunnen we onze gasten een transparante en smaakvolle ervaring kunnen bieden. Wanneer je bij GreenBite eet, proef je dus niet alleen de seizoenen, maar ook de toewijding en vakmanschap van onze lokale producenten.

auteur: Fleur Dessart

duurzaamheid

Duurzame voeding wordt steeds populairder daarom kiezen we bij GreenBite bewust voor gerechten die het milieu zo min mogelijk belasten en toch maximaal smaakvol zijn. In onze keuken benutten we groenten van wortel tot loof en geven we eventuele restjes een nieuw leven in soepen, bouillons of verrassende bijgerechten.. Daarnaast kopen we nooit meer in dan we echt nodig hebben. Zo houden we onze ecologische voetafdruk klein en onze creativiteit groot. Wat duurzaam eten écht betekent? Kiezen voor een toekomst waarin smaak, planeet en mens perfect in balans blijven.

auteur: Fleur Dessart

seizoensgroenten

Als je ooit hebt geproefd hoe fris en vol van smaak seizoensgroenten kunnen zijn, weet je dat de natuur precies weet wat ze doet. Bij GreenBite vormen seizoensproducten de basis van ons menu. Niet alleen zijn ze duurzamer omdat deze teelt niet veel energie vraagt of verre transporten vereisen, ze zijn ook op hun best in smaak en voedingswaarde. In de lente verwerken we knapperige asperges en jonge spinazie; in de zomer sappige tomaten en frisse courgettes, de herfst geeft ons pompoen en paddenstoelen en de winter kolen en knolgroenten. Door te koken met wat het seizoen te bieden heeft, blijven onze gerechten fris, gevarieerd en 100% GreenBite.

auteur: Fleur Dessart